2014 Cortona Syrah

Capoverso

Montepulciano - italien


 

 

 

 

Mit großer Hingabe hat die Familie Falvo diverse Versuche in den Weinbergen unternommen, ihren Weinen mehr Eigenheit und Komplexität zu geben. So haben sie unter anderem alte Anbaumethoden der Römer wieder zum Leben erweckt und so ihren Weinen mehr Individualität gegeben.

 

Tiefstes Dunkelrubinrot, in der Nase klare und vielschichtige Beerenfrucht, braucht Luft, kann von einem Dekantieren von einer Stunde profitieren, besonders jüngere Jahrgänge. Kräftiger Wein mit einer guten Balance, ausgewogene und gut eingebundene Säure, recht dicht und lang, sauberes, klares Finish. Der Wein ist jetzt schon trinkreif, wird aber bis 2025 mit großer Sicherheit eine große Trinkfreude bieten.

 

Passt hervorragend zu diversen kräftigen Gerichten.


Alkoholgehalt

14 %


Traubensorten

100 % Syrah


Trinkreife

Jetzt bis 2025


Passt zu

Dunkles Fleisch, Braten, Pilze, Pasta, kräftige Speisen    


Produktkategorie

Mittelschwere Rotweine


Herkunftsland

Italien


Region

Montepulciano


Appelation

Montepulciano


Produzent

Capoverso


Serviertemperatur

Chambriert bei 15-17 Grad servieren. Junge Weine können mit dem Dekantieren noch zulegen.    


Herstellung

Vergärung mit Reinzuchthefe im Edelstahltank und Flasche.


Weinbau

Seit Ende der 2007 biodynamische Bewirtschaftung 


Allergene

Enthält Sulfite


Winzer

Auf Italienisch bedeutet Capoverso „Neuanfang“. Die Familie Falvo ist mit dem Erfolg des Namens Avignonesi synonym. Nach dem Verkauf des Weingutes, das seit dem 15. Jahrhundert im Familienbesitz war, haben sie sich 2006 diesem neuen Projekt mit ihrem ganzen Wissen und Können gewidmet und bleiben ihrer bisherigen Linie treu im Bezug auf das Sammeln von den höchsten internationalen Auszeichnungen.

 

Mit einem solchen Renommee und einem solchen Fundus an Wissen, sind wir begeistert, sie exklusiv in der Schweiz zu importieren. In der Stilistik suchen sie grundsätzlich eine Harmonie, ohne dass der Holzeinsatz zu sehr im Vordergrund steht. Sie verwenden in der Regel große Tonneaux, mit ca. 5.000 l Inhalt. Mit einer Produktion von jährlich 40.000 Flaschen sind sie recht klein und daher bei PersoVino herzlichst willkommen.

 

Capoverso



Cortona Syrah
Jahrgang 2014   100% Syrah   Mehr zum Cortona Syrah...   ... (mehr lesen)
ab CHF 19.00 1